“白雪纷纷何所似？未若柳絮因风起。”《中国天文年历》显示，北京时间12月7日18时18分迎来“大雪”节气。相较于“小雪”节气，“大雪”节气时，气温不断下降，雪量不断增大，下雪天数不断增加。

每年阳历12月7日或8日，太阳运行至黄经255度，即为“大雪”节气开始。此时节，雪往往下得大，范围也广，故名“大雪”。国内不少地区最低气温都降到了0℃或以下。北方呈现“千里冰封，万里雪飘”的景观，而江南一带常出现“冰冻”现象。

“大雪”时节是一年中阴气较盛的时候，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，避免风邪和寒邪的侵入，尤其是患有心脑血管病、关节炎、消化系统疾病的人更要注意防寒保暖，特别是头部、胸部、腹部和背部。

保健专家提醒说，此时节外出时，要戴帽子、系围脖或围巾，穿厚袜子和保暖鞋；注意保持脚部清洁干燥，袜子常换常洗，每天用温热水泡脚；睡觉时，用棉被盖好胸部、腹部和背部；饮食上可适当吃一些黑色的食物，如黑木耳、黑芝麻、桑葚、紫菜等，既可补肾，又可御寒。

节日民俗

腌肉

老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。